La Casa de la Memoria occupe un palais restauré du XVe siècle où des couloirs étroits débouchent sur une cour andalouse carrelée d'à peine douze mètres de large. Le lieu a accueilli son premier public de flamenco en 1992, privilégiant l'intimité au spectacle : quatre-vingts chaises entourent une estrade où les danseurs travaillent assez près pour que le public entende les percussions des talons sans amplification. Les arches mudéjares et les zócalos en céramique du bâtiment encadrent des performances qui privilégient les palos traditionnels : soleá, alegrías, seguiriya. Le flamenco a émergé au XVIIIe siècle des communautés gitanes d'Andalousie, mélangeant échelles modales mauresques, cadences séfarades et structures rythmiques roms. Au début du XXe siècle, les cafés cantantes commerciaux avaient dilué la forme, mais des lieux intimes comme la Casa de la Memoria ont plus tard relancé le modèle du tablao — petites scènes où des cuadros professionnels se produisent sans microphones ni récits chorégraphiés. L'ensemble de six artistes ici alterne un répertoire régi par le compás, les schémas rythmiques cycliques qui distinguent le flamenco des autres traditions de danse espagnoles. Les billets pour ce spectacle de flamenco à Séville donnent accès à des représentations nocturnes d'une durée de soixante à soixante-dix minutes sans entracte. Le plafond bas et les murs blanchis à la chaux de la cour créent une réverbération naturelle pour le cante jondo, le style de chant profond qui ancre chaque set. Les guitaristes emploient le rasgueado et les passages picado tandis que les cantaores livrent des vers en caló, le dialecte aux influences roms qui préserve les racines linguistiques du flamenco. Les bailaores travaillent en bata de cola — les jupes à traîne à volants qui ponctuent le jeu de jambes — et l'exiguïté des lieux signifie que les spectateurs des deux premiers rangs sentent souvent le sol vibrer avec le zapateado. Le lieu se trouve rue Cuna, une voie piétonne du quartier de Santa Cruz où les façades du XVIe siècle penchent vers l'intérieur. Les spectacles du soir commencent à 19:30 et se répètent toutes les heures jusqu'à 22:00, avec un placement libre à l'arrivée. Le palais conserve ses proportions originales — escaliers étroits, portes basses, sols en terre cuite irréguliers — qui limitent la capacité et nécessitent des réservations à l'avance au printemps et en automne. Les réservations de spectacles de flamenco authentiques ici reflètent la position de Séville en tant qu'ancre géographique et culturelle de cette forme d'art, où des danseurs professionnels s'entraînent encore dans les academias du quartier de Triana avant de se produire dans des lieux privilégiant la pureté acoustique plutôt que la mise en scène théâtrale.