Casa de la Memoria occupa un palazzo restaurato del XV secolo dove stretti corridoi si aprono su un cortile andaluso piastrellato di appena dodici metri di larghezza. Il locale ha ospitato il suo primo pubblico di flamenco nel 1992, scegliendo l'intimità rispetto allo spettacolo: ottanta sedie circondano una pedana dove i ballerini si esibiscono abbastanza vicini da far sì che il pubblico ascolti i colpi di tacco percussivi senza amplificazione. Gli archi mudéjar e gli zócalos in ceramica dell'edificio incorniciano esibizioni che privilegiano i palos tradizionali: soleá, alegrías, seguiriya. Il flamenco è emerso nel XVIII secolo dalle comunità gitane dell'Andalusia, fondendo scale modali moresche, cadenze sefardite e strutture ritmiche rom. All'inizio del XX secolo, i café cantantes commerciali avevano diluito la forma, ma luoghi intimi come la Casa de la Memoria hanno successivamente ravvivato il modello del tablao: piccoli palchi dove cuadros professionali si esibiscono senza microfoni o narrazioni coreografate. L'ensemble di sei artisti qui ruota attraverso un repertorio governato dal compás, i cicli ritmici che distinguono il flamenco dalle altre tradizioni di danza spagnola. I biglietti per lo spettacolo di flamenco a Siviglia per questo locale offrono l'accesso a esibizioni serali che durano dai sessanta ai settanta minuti senza intervallo. Il soffitto basso e le pareti imbiancate a calce del cortile creano un riverbero naturale per il cante jondo, lo stile di canto profondo che ancora ogni set. I chitarristi impiegano il rasgueado e i picado mentre i cantaores declamano versi in Caló, il dialetto influenzato dai Rom che preserva le radici linguistiche del flamenco. Le bailaores lavorano in bata de cola — le gonne con strascico a balze che punteggiano il gioco di gambe — e gli spazi ristretti fanno sì che gli spettatori nelle prime due file sentano spesso il pavimento vibrare con il zapateado. La struttura si trova in Calle Cuna, una strada pedonale nel Barrio Santa Cruz dove le facciate del XVI secolo si inclinano verso l'interno. Gli spettacoli serali iniziano alle 19:30 e si ripetono ogni ora fino alle 22:00, con posti assegnati all'arrivo. Il palazzo conserva le sue proporzioni originali — scale strette, porte basse, pavimenti in terracotta irregolari — che limitano la capacità e richiedono prenotazioni anticipate durante la primavera e l'autunno. Le prenotazioni per spettacoli di flamenco autentici qui riflettono la posizione di Siviglia come fulcro geografico e culturale di questa forma d'arte, dove i ballerini professionisti si formano ancora nelle accademie del quartiere di Triana prima di esibirsi in locali che privilegiano la purezza acustica rispetto alla messa in scena teatrale.